Investigación revela que pingüinos sólo pueden degustar sabores ácidos y salados

Así lo confirmó una indagación que fue dada a conocer este martes por la revista especializada Current Biology.

Crédito: AFP
Investigación revela que pingüinos sólo pueden degustar sabores ácidos y salados

Los pingüinos perdieron tres de los cinco gustos básicos a través del proceso evolutivo. Esto de acuerdo con una investigación presentada este martes en la revista Current Biology.

Según el estudio realizado por zoólogos de China y Estados Unidos, estas aves, que habitan las zonas australes del planeta, solamente pueden degustar los sabores salados y ácidos.

La mayoría de los pájaros no puede detectar el sabor dulce de los alimentos, pero los pingüinos además no pueden reconocer el gusto amargo ni el relacionado con la carne.

El descubrimiento se logró después de decodificar el genoma de estas aves para identificar cómo habían perdido su sentido del gusto.

 

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