Fiestas Patrias: Sernac detecta diferencias de más de $8.000 por una canasta dieciochera

(Foto: A. Uno) Considerando la canasta tipo en los cinco sectores de Santiago, el precio fluctúa entre $31.133 y $39.533 si se adquieren los productos más baratos de cada uno. Al cotizar por cada sector, la canasta más económica se registró en el sector Poniente a $32.124 y la más cara en el mismo sector a $39.423.

Fiestas Patrias: Sernac detecta diferencias de más de $8.000 por una canasta dieciochera

 

Una diferencia de hasta $8.400 (27%) detectó el Servicio Nacional del Consumidor (Sernac) en una canasta dieciochera para realizar un asado familiar, tras el sondeo realizado en conjunto con la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) del ministerio de Agricultura, en la previa de la celebración de las Fiestas Patrias.

Considerando la canasta tipo en los cinco sectores de Santiago, el precio fluctúa entre $31.133 y $39.533 si se adquieren los productos más baratos de cada uno. Al cotizar por cada sector, la canasta más económica se registró en el sector Poniente a $32.124 y la más cara en el mismo sector a $39.423. Esto representa una diferencia de $7.299 o 22,7%.

Este año el organismo consideró una canasta tipo, que contiene distintos productos como carnes, verduras, bebidas y otros. En el primer ítem  incluye 1 kilo de sobrecostilla (tipo V/A, envasada, importada); 1 kilo de costillar de cerdo al vacío; 1 kilo pollo entero faenado (fresco nacional, más económico); y 12 unidades de longanizas envasadas.

En verduras se contempló 1 unidad de lechuga escarola; 1 kilo de cebollas de guarda; 1 kilo de tomates; y 1 kilo de papas. Además, incluye 2,5 kg. carbón vegetal (el más económico por sector); 1 unidad de empanada de pino tradicional;  1 kilo de pan marraqueta; 2 litros vino tinto (envase tetra pack, cabernet sauvignon); 1 pack de cerveza (6 unidades de 350 cc c/u); 700 cc de chicha de 8 grados; 700 cc de pisco de 35° especial; y 1 litro de bebida de fantasía desechable.

Para el estudio, se cotizaron los precios de los productos en carnicerías, supermercados, la Vega, ferias libres y panaderías de cinco sectores de Santiago: Centro, Norte, Oriente, Poniente y Sur.

Productos en supermercados

Al realizar el análisis por productos en los supermercados, se determinó que el kilo de Lomo Vetado a granel nacional fue el producto que presentó la mayor diferencia de precios en el ítem carnes, tras registrar un valor mínimo de $8.990 en supermercados del sector oriente y poniente; y un máximo de $13.990 en supermercados del mismo sector. Esto es, una diferencia de $5.000 o un 55,6%, entre el precio más barato y el más caro.

En hortalizas y tubérculos, la unidad de lechuga costina se encontró a un precio mínimo de $549 en supermercados de todos los sectores; y a un máximo de $890 en supermercados del sector oriente y poniente (una diferencia de $341 o 62,1%). Mientras que el kilo de tomates anotó un precio mínimo de $850 en el sector centro y norte y un máximo de $1.190 en todos los sectores (una diferencia de $340 o 40%).

En cuanto a las bebidas alcohólicas y gaseosas, la mayor diferencia de precio se detectó en el vino blanco (envase tetra pack, Bodega Uno, de 2 litros) con un precio mínimo de $1.849 en supermercados del sector norte y poniente y un máximo de $2.390 en supermercados del sector sur, lo que representa una diferencia de $541 o 29,3%.

Respecto al pan y cereales, la unidad de empanada de pino tradicional presentó una diferencia de $741 (98,9%), con un precio mínimo de $749 en los supermercados del sector centro, norte y oriente y un máximo de $1.490 en supermercado del sector poniente.

Las verduras en la Vega

Según el sondeo, la Vega Central sigue siendo más conveniente que los supermercados en el caso de las verduras. Por ejemplo, en el caso de las papas, un consumidor podría llevar hasta dos kilos por el precio de uno en supermercados.

Sin embargo, pese a ser más conveniente, el estudio también detectó diferencias de precios entre los locales y son las lechugas las que presentan las mayores diferencias: la Milanesa se encontró a un mínimo de $200 y a un máximo de $400; mientras que las Escarolas se encontraron a un mínimo de $300 y a un máximo de $600.

Revisa el sondeo completo aquí

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