Los restaurantes chilenos Boragó, Osaka, Ambrosía, los tres situados en Santiago, fueron elegidos ayer como parte de los 50 mejores restaurantes de América Latina 2014 en una entrega de premios realizada en Lima. La lista fue organizada y compilada por la Revista Restaurant, parte de William Reed Business Media.
En el primer y segundo lugar se consolidaron dos peruanos: Central Lima y Astrid y Gastón, mientras que en el tercer y cuarto puesto quedaron los brasileños D.O.M São Paulo y Maní São Paulo. En el quinto lugar se situó el chileno Boragó.
Los premios a los 50 mejores restaurantes de América Latina se anunciaron en la gala en el Country Club Lima Hotel, en donde asistieron representantes de los mejores restaurantes, reconocidos chefs y la prensa internacional especializada.
El año pasado Boragó y Osaka también figuraron en esta lista, pero se situaron en el lugar 8 y 48 respectivamente. En esta oportunidad, Boragó figuró en el top five, Osaka en el puesto 30 y se sumó Ambrosía, que se consolidó en el 37.
Conoce el listado completo a continuación:
1 Central Lima, Perú
2 Astrid y Gastón Lima, Perú
3 D.O.M. São Paulo, Brasil
4 Maní São Paulo, Brasil
5 Boragó Santiago, Chile
6 Pujol Mexico City, México 7 Maido Lima, Perú
8 Biko Mexico City, México
9 Tegui Buenos Aires, Argentina
10 Quintonil Mexico City, México
11 Malabar Lima, Perú
12 Mocoto São Paulo, Brasil
13 Roberta Sudbrack Rio de Janeiro, Brasil
14 Aramburu Buenos Aires, Argentina
15 La Mar Lima, Perú
16 Tarquino Buenos Aires, Argentina
17 Parador La Huella José Ignacio, Uruguay
18 El Baqueano Buenos Aires, Argentina
19 Pangea Monterrey, México
20 Fiesta Lima, Perú
21 Chila Buenos Aires, Argentina
22 La Cabrera Buenos Aires, Argentina
23 Tomo 1 Buenos Aires, Argentina
24 Sud 777 México Ciudad, México
25 Manzanilla Ensenada, México
26 MeroToro México Ciudad, México
27 Rafael Lima, Perú
28 Alto Caracas, Venezuela
29 Oviedo Buenos Aires, Argentina
30 Osaka Santiago, Chile
31 La Picanteria Lima, Perú 32 Gustu La Paz, Bolivia
33 Rosetta México Ciudad, México
34 Remanso Do Bosque Belém, Brasil
35 Olympe Rio de Janeiro, Brasil
36 Epice São Paulo, Brasil
37 Ambrosía Santiago, Chile
38 Attimo São Paulo, Brasil
39 Criterión Bogotá, Colombia
40 Francis Mallman 1884 Mendoza, Argentina
41 Amaranta Toluca, México
42 Corazón de Tierra Valle de Guadalupe, México
43 Harry Sasson Bogotá, Colombia
44 Fasano São Paulo, Brasil
45 La Bourgogne Punta del Este, Uruguay
46 El Cielo Bogotá, Colombia
47 Sucre Buenos Aires, Argentina
48 Elena Buenos Aires, Argentina
49 Leo Cocina y Cava Bogotá, Colombia
50 Pura Tierra Buenos Aires, Argentina
