El chef peruano Virgilio Martínez fue reconocido como el mejor cocinero del mundo y sigue en la lista de los mejores 50 restaurantes de 2017, en la que su restaurante "Central" está en quinta posición.
"Es un reconocimiento a la innovación y a la calidad gastronómica que nos enorgullece", escribió en Twitter, el presidente de Perú.
En el acto celebrado en Melbourne (Australia), Martínez recibió el premio "Elección de los Chef", un galardón otorgado por el resto de cocineros que participan en la ceremonia.
"Central", abierto en Lima desde 2008, se mantiene este año como el mejor restaurante de Latinoamérica, al ocupar la quinta posición del ránking, una plaza menos de la que tenía en la lista del año pasado, elaborada por la revista británica Restaurant.
Martínez dijo en una entrevista a Efe que este reconocimiento lo ve "como algo que trae felicidad a toda la gente del Perú, a mis amigos y al equipo".
