Estas son las propiedades del jengibre, el alimento medicinal más completo

Lo puede comprar en la Vega por 500 pesos y, dicen, es milagroso. Es utilizado por muchos como el alimento más eficaz para enfermedades e incluso para bajar de peso.

De acuerdo a Samuel Durán, presidente del Colegio de Nutricionistas Universitarios de Chile, el jengibre, junto a otros condimentos, “son termogénicos, entonces incrementan el metabolismo basal y eso ayuda a oxidar o quemar mayor cantidad de calorías”.

Su aroma y sabor picante lo hacen característico y único, pero no sólo ese es su encanto. Mezclado con limón y miel, alivia el resfrío. Otras formas de ingerirlo son a través de infusiones, licuados, jugos, ensaladas, postres, en polvo, tabletas o jarabes.

Debido a su alto porcentaje en vitaminas B6 y C, contenido de minerales, calcio, fósforo, magnesio, potasio y zinc, el jengibre se ha transformado en un antioxidante natural.

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