Los secretos del "Boragó", el restaurant chileno que figura entre los mejores del mundo

Humo, madera, fuego, cenizas. Hielo, vapor, algas, raíces. Aunque no lo crean, se trata de elementos con los que el chef Rodolfo Guzmán trabaja a diario en su restaurante "Boragó".

El cronista gastronómico Daniel Greve nos muestra este peculiar restaurante por dentro.

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