Golf indoor. Se trata del local bautizado como Bermuda, que tiene un concepto de negocio denominado restogolf, el cual fusiona la gastronomía y coctelería de alto nivel con simuladores de golf.
- Cercanos a la iniciativa dicen que la experiencia del restaurante con el golf no son excluyentes. “Al recinto se puede ir a comer o tomar algo sin jugar golf, y también reservar para jugar sin ir a comer. La idea es que ambas experiencias se complementen”.
- El recinto, que se instaló en Isidora Goyenechea 2900, cuenta con cuatro simuladores de golf de alta tecnología de la marca Trackman, considerada top de línea en estas inversiones.
- Su tecnología permite que los practicantes jueguen en diversos campos de golf de todo el mundo; medir swing, distancia y rendimiento, así como competir en torneos online internacionales.
Detalles. La propuesta gastronómica, que es el corazón del proyecto, está a cargo de Natalia Briones, con el apoyo del chef Matías Arteaga, fundador de la reconocida pizzería del Mercado Urbano Tobalaba (MUT), Tony Lautaro.
- El restaurante cuenta con coctelería, terrazas y eventos, y tiene como elemento diferenciador la posibilidad de jugar golf indoor.
- Los platos de fondo que tienen a la venta son cordero braseado, asado de tira al horno, merluza austral a la plancha y ravioles de zapallo.
- La operación del recinto contempla un equipo de trabajo de 50 personas.
- Al ubicarse en el corazón del barrio El Golf, el restaurante apuesta a atraer a los ejecutivos de Sanhattan.
- Desde la compañía apuntan a que el golf “pase a formar parte de la rutina de las personas: antes, durante -en reuniones de negocio- y después de la oficina, en un almuerzo, una celebración o un evento de empresa”.
Quiénes están detrás. Bermuda fue fundado por dos ingenieros civiles de la Universidad Católica: Felix Lulion y Luis Alvarado. Además, la iniciativa estuvo respaldada por un grupo de inversionistas, entre los cuales destacan Daniel Undurraga y Juan Pablo Cuevas, fundadores de Cornershop, popular aplicación de origen chileno que fue absorbida por Uber.
- Los creadores de Bermuda tienen una estrecha relación con Cornershop, porque ambos tuvieron puestos ejecutivos en la compañía.
- Lulion fue gerente general de la empresa para América del Norte, mientras que Alvarado ocupó el cargo de gerente de proyectos.
- Además, Alvarado dirigió la integración de los sistemas financieros y contables de Cornershop cuando la empresa fue adquirida por Uber.
- Según fuentes cercanas al restogolf, el proyecto se viene desarrollando hace cerca de un año y medio, desde la búsqueda y compra del local hasta el diseño de arquitectura, la habilitación, la importación de los simuladores y el armado del equipo.
Inspiración de Estados Unidos. Según la empresa, la apertura se inscribe en una tendencia global: el golf indoor y los formatos sociales con simuladores están ampliando la forma en que las personas se acercan al deporte.
- En Estados Unidos más de 47 millones de personas juegan golf en alguna modalidad, con fuerte crecimiento de las experiencias fuera de la cancha tradicional.
- Pero en Chile el padrón bordea los 17 mil jugadores activos, menos del 0,01% de la población.
- “Queremos que cualquier entusiasta pueda venir y pasarlo bien. Desde alguien que nunca ha tomado un palo y quiere aprender, hasta un golfista que encuentre un espacio serio para entrenar, jugar de noche o complementar su club”, señala Felix Lulion.
