La palta sigue siendo una de las frutas favoritas en nuestro país y su consumo per cápita en 2025 llegó a 8,9 kilos por persona, superando los 8,6 kilos en 2024, según los últimos datos del Comité de Paltas de Chile.
De esta manera, Chile se sigue posicionando como el segundo mayor consumidor de plata Hass en el mundo, sólo detrás de México.
Durante la temporada 2024-2025 se lograron destinar más de 112 mil toneladas para el consumo interno, lo que representa cerca del 47% del total cosechado en el mismo ciclo. Cabe destacar que, esta misma fruta es el cultivo que más se destina al mercado local.
Chile es el segundo mayor consumidor de paltas del mundo
Otro factor relevante fueron las más de 60 mil toneladas de importación que se destinaron al consumo interno, totalizando en total un comercio en Chile cercano a las 178 mil toneladas.
El presidente ejecutivo del Comité de Paltas, Francisco Contardo, afirmó que “cuando un país consume casi 9 kilos por persona al año, estamos frente a un mercado maduro y sólido. Las buenas condiciones de producción nos han permitido abastecer mejor al mercado interno”.
“El desafío ahora es seguir avanzando con responsabilidad, cuidando los recursos y manteniendo los estándares de calidad que distinguen a la palta chilena”, añadió el ejecutivo.
Con el tiempo, la palta Hass se ha posicionado como una fruta imprescindible en la dieta de la población chilena, creciendo año a año su consumo. En 2000 el promedio per cápita estimado era de 2 kilos por persona, pero la demanda ha ido en aumento y en los últimos cinco años éste ha escalado un 74,5%, desde 5,1 kilos por persona a los 8,9 kilos actuales.
Las perspectivas de la industria siguen siendo positivas, considerando que las proyecciones de producción para la temporada 2025-26 apuntan a 255 mil toneladas, un crecimiento de un 6% sobre la temporada 2024-25.
