Un café fue homenajeado este lunes por Google en su clásico doodle, la imagen de portada del buscador.
Si ya viste la ilustración que aparece en la pantalla de inicio de la "gran G", probablemente te hayas confundido y pensado que es un capuchino o un latte, pero lo cierto es que es un "flat white".
¿Qué es un flat white y cómo se prepara?
Hay bebidas con café para todos los gustos y probablemente el flat white sea el tipo ideal para quienes gustan del dulzor que aporta la leche a cada bebida. En principio, debes saber que el flat white tiene menos leche que un café con leche, pero más que un cortado.
La idea es que un flat white se sirva en una taza pequeña y que la leche espumada sobresalga ligeramente de esta. Se espera que la leche sea más compacta que la que suele haber en un capuchino.
Según indica el diario español El Mundo, la creencia es que este café nació como un accidente al servir mal un capuchino.
Para preparar un flat white necesitas uno o dos espressos (entre 30 y 60 ml. de café a gusto) y luego la leche espumada hasta completar unos 150 ml.