El cocinero chileno Álvaro Barrientos reaccionó a una comparación gastronómica realizada por el reconocido chef peruano Rodrigo Fernandini, creador del "Mundial de Sánguches", una iniciativa que se ha vuelto viral y ha generado debate entre usuarios de distintos países.
A través de su cuenta de Instagram, donde reúne más de 2,2 millones de seguidores, Fernandini enfrenta distintas preparaciones emblemáticas de América Latina. La dinámica consiste en que el chef cocina ambos sándwiches, los prueba frente a la cámara y luego deja que sus seguidores voten por su favorito.
Hasta ahora, el chef peruano ha comparado preparaciones como la milanesa napolitana de Argentina frente al baurú de Brasil.
Sin embargo, uno de los cruces que más comentarios ha generado fue el de Chile contra Perú.
Para ese duelo, Fernandini eligió enfrentar el completo italiano con el sándwich de lomo saltado a lo pobre, una decisión que provocó una ola de reacciones entre usuarios chilenos e incluso peruanos.
Si bien varios reconocieron que el completo italiano es una de las preparaciones más populares del país, muchos cuestionaron que la comparación no fuera equilibrada, argumentando que el sándwich peruano incorpora carne como ingrediente principal, mientras que el completo tiene como base una salchicha.
Al momento de probar la preparación chilena, el chef peruano destacó algunos de sus ingredientes. "La palta con el hotdog y la cebollita que refresca un poco lo que tiene encima, realmente me sorprendió", comentó.
Entre quienes reaccionaron estuvo el chef Jorge Astengo, quien escribió: "Rodrigo, amo el lomo saltado, pero debiste haber elegido el churrasco italiano, para que sea más pareja la cosa".
En la misma línea, el cocinero y carnicero Luis Martínez señaló: "Desigual la comparecencia! Tenemos muchos más sandwiches extraordinarios en Chile".
Álvaro Barrientos responde a reconocido chef peruano
Sin embargo, uno de los comentarios que más repercusión generó fue el de Álvaro Barrientos, uno de los creadores de contenido gastronómico más populares del país, quien acumula más de 2,3 millones de suscriptores en YouTube.
"Mi querido chef Rodrigo Fernandini. Cuando guste cocinamos juntos y le presento nuestros sabores. Le aseguro que se sorprenderá. Abrazos grandes y fraternos", escribió el cocinero chileno.
La publicación de Barrientos rápidamente sumó cientos de reacciones y respuestas de usuarios que respaldaron su postura. "El mejor expositor de Chile", "Con él serían una dupla atómica".
Por otro lado, incluso algunos usuarios de Perú cuestionaron la comparación: "Soy peruano, pero qué abuso, tenía que haber sido el chacarero; el completo no es sándwich, mi hermano", fueron algunos de los mensajes.
"Pésima comparación" y "Muy mala la presentación de ese completo", agregaron otros usuarios que también criticaron el enfrentamiento entre ambas preparaciones.
