Bermuda: Cómo es la apuesta del nuevo restaurante con simuladores virtuales de golf en Las Condes

Golf indoor. Se trata del local bautizado como Bermuda, que tiene un concepto de negocio denominado restogolf, el cual fusiona la gastronomía y coctelería de alto nivel con simuladores de golf.

• Cercanos a la iniciativa dicen que la experiencia del restaurante con el golf no son excluyentes. “Al recinto se puede ir a comer o tomar algo sin jugar golf, y también reservar para jugar sin ir a comer. La idea es que ambas experiencias se complementen”.
• El recinto, que se instaló en Isidora Goyenechea 2900, cuenta con cuatro simuladores de golf de alta tecnología de la marca Trackman, considerada top de línea en estas inversiones.
• Su tecnología permite que los practicantes jueguen en diversos campos de golf de todo el mundo; medir swing, distancia y rendimiento, así como competir en torneos online internacionales.

Detalles. La propuesta gastronómica, que es el corazón del proyecto, está a cargo de Natalia Briones, con el apoyo del chef Matías Arteaga, fundador de la reconocida pizzería del Mercado Urbano Tobalaba (MUT), Tony Lautaro.

• El restaurante cuenta con coctelería, terrazas y eventos, y tiene como elemento diferenciador la posibilidad de jugar golf indoor.
• Los platos de fondo que tienen a la venta son cordero braseado, asado de tira al horno, merluza austral a la plancha y ravioles de zapallo.
• La operación del recinto contempla un equipo de trabajo de 50 personas.
• Al ubicarse en el corazón del barrio El Golf, el restaurante apuesta a atraer a los ejecutivos de Sanhattan.
• Desde la compañía apuntan a que el golf “pase a formar parte de la rutina de las personas: antes, durante -en reuniones de negocio- y después de la oficina, en un almuerzo, una celebración o un evento de empresa”.

Quiénes están detrás. Bermuda fue fundado por dos ingenieros civiles de la Universidad Católica: Felix Lulion y Luis Alvarado. Además, la iniciativa estuvo respaldada por un grupo de inversionistas, entre los cuales destacan Daniel Undurraga y Juan Pablo Cuevas, fundadores de Cornershop, popular aplicación de origen chileno que fue absorbida por Uber.

• Los creadores de Bermuda tienen una estrecha relación con Cornershop, porque ambos tuvieron puestos ejecutivos en la compañía.
• Lulion fue gerente general de la empresa para América del Norte, mientras que Alvarado ocupó el cargo de gerente de proyectos.
• Además, Alvarado dirigió la integración de los sistemas financieros y contables de Cornershop cuando la empresa fue adquirida por Uber.
• Según fuentes cercanas al restogolf, el proyecto se viene desarrollando hace cerca de un año y medio, desde la búsqueda y compra del local hasta el diseño de arquitectura, la habilitación, la importación de los simuladores y el armado del equipo.

Inspiración de Estados Unidos. Según la empresa, la apertura se inscribe en una tendencia global: el golf indoor y los formatos sociales con simuladores están ampliando la forma en que las personas se acercan al deporte.

• En Estados Unidos más de 47 millones de personas juegan golf en alguna modalidad, con fuerte crecimiento de las experiencias fuera de la cancha tradicional.
• Pero en Chile el padrón bordea los 17 mil jugadores activos, menos del 0,01% de la población.
• “Queremos que cualquier entusiasta pueda venir y pasarlo bien. Desde alguien que nunca ha tomado un palo y quiere aprender, hasta un golfista que encuentre un espacio serio para entrenar, jugar de noche o complementar su club”, señala Felix Lulion.