Nacional

Día del Barros Luco: el sándwich chileno que lleva su nombre por el ex presidente

Corporación de Cocinas de Chile / Pebre Chile
Por Catalina Rojas
Desde la Corporación de Cocinas de Chile -Pebre- realizaron un homenaje a la famosa Confitería Torres, donde nació esta mezcla de queso, carne y pan.

Popular, simple, pero contundente y sabroso: hoy se celebra el Día del Barros Luco en Chile.

El sándwich nacional está compuesto por carne a la plancha, queso caliente y se vende tanto en locales de comida rápida como en restaurantes, a lo largo del país.

Su nombre se debe al ex presidente Ramón Barros Luco, quien gobernó el país entre 1910 y 1915.

Como el abogado y político era cliente frecuente de la famosa Confitería Torres, ubicada en Santiago, y siempre pedía esta mezcla de componentes en su pan, el sándwich terminó llevando su apellido.

Considerando que el Barros Luco ya forma parte de la cultura chilena y de su “ADN culinario”, desde la Corporación por las Cocinas de Chile –Pebre- realizaron un homenaje a esta Confitería, como “símbolo de trabajo y tradición republicana”:

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