Minsal emite alerta alimentaria por Listeria en queso mantecoso laminado: así lo puedes identificar
Minsal - Queso mantecoso MATTHEI
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El Ministerio de Salud (Minsal) emitió una alerta alimentaria por Listeria que se encuentra presente en queso mantecoso laminado marca Matthei, según lo que detectó recientemente el organismo.
La muestra inicial del producto fue tomada en el marco del proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos en la Región Metropolitana.
Según los resultados del laboratorio de la Seremi, se detectó la presencia del microorganismo en el producto.
En concreto, se trata del siguiente producto:
- Queso mantecoso laminado formato 250g marca MATTHEI. Lote: 2262907 AM, Fecha de elaboración: 31-08-2026 y Fecha de vencimiento: 01-03-2027.
¿Qué hacer si tengo el producto contaminado con Listeria?
El llamado de las autoridades es a que, en el caso de las personas que hayan comprado este producto afectado por esta alerta, no consumirlos.
Esto, debido a que pueden generar diversas complicaciones de salud en quienes consuman el microorganismo.
"La autoridad sanitaria se encuentra ejecutando y coordinando diversas medidas en el marco de esta alerta, entre las que destacan la notificación de la muestra no conforme al elaborador y la inspección a la instalación de elaboración, así como las gestiones para el retiro del producto del mercado", señalaron en la alerta.
¿Qué es la Listeria, presente en producto de queso mantecoso Matthei?
Según detallaron desde el Minsal, la listeria monocytogenes corresponde a un microorganismo que se encuentra presente en el ambiente y "que puede contaminar los alimentos".
Se trata de una "enfermedad caracterizada generalmente por baja morbilidad y alta mortalidad en su forma invasiva".
Entre los grupos más vulnerables a la listeria, correspondiente a quienes desarrollan con más frecuencia la forma invasiva de la enfermedad, se encuentran:
- Gestantes.
- Recién nacidos.
- Pacientes con Enfermedades Crónicas e Inmunodeprimidos (pacientes con cáncer, trasplantes de órganos, hemodiálisis o VIH).
- Adultos mayores.
Respecto a las manifestaciones iniciales, estas pueden parecerse a un cuadro febril leve y progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis.
"En mujeres gestantes, puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves", indicaron desde el ministerio.
"En el caso de haber consumido alguno de los productos del lote afectado y presentar sintomatología compatible con la listeriosis (vómitos, diarrea o fiebre), se recomienda acudir a un centro de salud", cerraron.
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