Apenas 342 calorías: Influencer chilena creó el "completo italiano fit"
Agencia UNO/Ig - Apenas 342 calorías: Influencer chilena creó el "completo italiano fit"
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La influencer fitness Francisca Duarte, conocida en redes sociales como “Sweet Fran”, viralizó lo que probablemente será uno de los inventos más aclamados por los fans de los completos: una versión saludable del tradicional completo italiano chileno que, según asegura, tiene apenas 342 calorías y 27,6 gramos de proteína.
La preparación forma parte de su denominado “Método 1350”, una rutina alimenticia enfocada en consumir esa cantidad de contenido calórico y un alto porcentaje proteico.
Según explicó en entrevista con LUN, la idea era crear un completo que mantuviera el sabor y la sensación del tradicional, pero reduciendo drásticamente las calorías.
Cómo influencer fitness logró bajar las calorías del completo italiano
De acuerdo con Francisca Duarte, el cambio principal está en los tres ingredientes claves del popular bocado: la salchicha, la mayonesa y la palta.
La influencer reemplaza la vienesa tradicional por una preparación casera hecha con pollo y aliños, mientras que la mayonesa se elabora sin aceite.
Además, mezcla la palta con quesillo para disminuir la carga calórica sin perder textura cremosa.
“Queda igual de abundante que un tradicional, pero casi con la mitad de calorías”, explicó Duarte al citado medio.
La mayonesa “sin aceite”
Uno de los elementos que más llamó la atención fue justamente su receta de mayonesa fit.
Según detalló, prepara una emulsión utilizando huevo y enfriándolo rápidamente para conseguir una textura similar a la mayonesa clásica, pero sin agregar aceite.
“La densidad y la cremosidad las aporta casi puras proteínas”, aseguró, mencionando que es una preparación que realiza desde 2013 yque está disponible en su Instagram.
“Está pensado para alguien que quiera hacer un déficit calórico, que busca perder peso, pero le gustaría incorporar el completo prácticamente todos los días”, comentó.
La influencer acumula miles de seguidores en redes sociales, donde comparte recetas saludables, rutinas de entrenamiento y distintas versiones “fit” de comidas tradicionales chilenas.
