¿Cómo hacer Crème Brûlée?

En Sabores T13 te enseñaremos a realizar un rico créme brulée.

Ingredientes

• 6 yemas de huevo grandes
• 30 gr de azúcar en polvo
• 300 ml Baileys
• 300 ml de crema de leche
• 200 ml de leche entera
• 1 cdta de esencia de vainilla

Preparación

• Calentar la leche y la crema con la esencia de vainilla hasta que estén caliente, pero sin hervir.  Retirar del fuego y mezclar con Baileys
• Batir las yemas de huevo y 30 g de azúcar hasta que estén pálidas y espesas. Vierta gradualmente el Baileys y mezcle bien. 
• Precalentar el horno a 160 ° C.
• Enmantequillar 6 pocillos para horno.
• Con un cucharon llenar los moldes hasta 2/3 de su capacidad
• Llene una fuente para asar con agua hirviendo de modo que llegue a dos tercios del nivel del plato. 
• Hornee por 25 minutos, todavía tendrán un ligero tambaleo en el medio. 
• Deje enfriar y luego enfríe durante 2 horas para que cuaje.
• Espolvorea azúcar sobre la mezcla para caramelizar, colóquelo bajo una parrilla caliente durante aproximadamente 1 minuto o use un soplete hasta que esté dorado.