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Un estudio reciente de la Universidad de Chile ha revelado que el consumo excesivo de edulcorantes como la sucralosa y la estevia podría tener consecuencias genéticas en las futuras generaciones. La investigación, realizada en ratones, demostró que las crías de los roedores que consumieron edulcorantes presentaban alteraciones en la microbiota intestinal y cambios en la expresión de genes relacionados con la inflamación y el metabolismo.
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