Se nos fue Noruega del Mundial 2026, probablemente una de las selecciones con la que más simpatizaron los chilenos durante la Copa del Mundo. La escuadra vikinga perdió el sábado frente a Inglaterra y se despidió del sueño de alcanzar la gloria en la cita planetaria.
No fue sólo el viking row —o remo vikingo— lo que contagió a los fanáticos. También la figura del goleador Erling Haaland, popularidad que hizo que muchos recién nacidos en Chile y en otros países recibieran un nombre inspirado en el delantero.
Pero además, otro aspecto que llamó la atención sobre el hombre del Manchester City durante su paso por el Mundial es su alimentación. Haaland tiene una curiosa dieta de 6.000 calorías diarias, donde el hígado y corazón de vaca son parte de sus platos estrella.
Pero... ¿son estos alimentos el secreto de su rendimiento deportivo?
Felipe Muñoz, nutricionista deportivo de Alemana Sport, explicó a T13.cl que "hay que tener sumamente claro que un alimento de estos, sea un interior en el fondo, no está aportando ninguna cualidad específica para el deporte".
Para el especialista, que Haaland consuma esos alimentos en particular podría deberse a una tradición familiar o propia del país, que ocurre mucho y que después se popularizan debido a éxitos deportivos. Sin embargo, recalcó que no hay relación.
"Hoy en día, que él coma en este caso por ejemplo hígado o corazón de vaca, es netamente que está prefiriendo el consumo de esos interiores aparte de consumir carne magra como tal, que puede ser un lomo vetado o comer entrañas. Podría comer quizás entrañas y el tipo ser muy buen deportista. No hay ninguna relación entre un alimento específico y ser un jugador extraordinario", mencionó.
Es más. Para ejemplificarlo, Muñoz mencionó que "si una persona sedentaria comiera esto no tendríamos ningún beneficio de ningún tipo, salvo que estuviera quizás completando su requerimiento de proteínas. Más allá de eso no hay ningún beneficio específico como tal".
Especialista aclara sobre dieta de Erling Haaland en el Mundial
Donde sí puso el acento Muñoz para obtener un buen rendimiento físico es en el sueño y la alimentación saludable. "Básicamente eliminar los ultra procesados, el alcohol, el chatarreo y volver a la comida normal; legumbres, porotos, la olla de la casa. Eso ya es muy bueno", afirmó el nutricionista.
"No hay ninguna relación directa que por el hecho de estar consumiendo alguno de estos interiores el rendimiento deportivo sea mayor", subrayó Muñoz, destacando además las características físicas del jugador, como su estatura de 1.95m. "Él ya tiene una característica que se llama antropométrica que es muy beneficiosa en el deporte. No es porque haya comido un alimento específico que es que logramos este rendimiento como tal", afirmó, destacando incluso que podría dejar de consumir hígado y corazón de vaca y "no pasaría absolutamente nada".
"Si un deportista dice que come chunchules en el próximo Mundial y hace tres goles de cabeza, no significa que vamos a tener que estar comiendo chunchules o interiores de algún tipo para lograr un rendimiento súper humano. No va de la mano, creo que estas son modas que a la gente le llaman mucho la atención. La nutrición o la alimentación siempre le llaman mucho la atención, pero con el objetivo de encontrar ese súper alimento o ese alimento funcional o ese alimento que me va a generar un cambio increíble respecto a la media de la población o a la media de los deportistas y eso hay que dejarlo sumamente claro e informado a la población, es que no existe un alimento que me va a transformar o me va a dar súper poderes, o mañana me voy a transformar en Superman porque como hígado o corazón de vaca", concluyó.
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