Viña Tarapacá, celebró la incorporación de un nuevo referente a su portafolio de alta gama, una creación que rinde tributo a la cepa insignia que ha marcado su trayectoria. Etiqueta Dorada 2023, es la última entrega de Gran Reserva Tarapacá, su línea emblemática.
Fundada en 1874 en la zona de Isla de Maipo, la bodega goza de un entorno protegido por el cauce del río Maipo y el cordón montañoso de Altos de Cantillana.
Este terroir único se complementa con la ubicación del Fundo Tarapacá Estate a 550 metros sobre el nivel del mar, donde suelos de origen volcánico —profundos, porosos y ricos en minerales— junto a un clima mediterráneo templado moderado por brisas del Pacífico y la cordillera, favorecen una maduración pausada y precisa de la uva.
El nacimiento de Etiqueta Dorada 2023
El nuevo ícono de la casa es Etiqueta Dorada 2023, un vino monovarietal de Cabernet Sauvignon fruto de más de diez años de investigación de suelos liderada por el enólogo jefe Sebastián Ruiz.
Su elaboración se realiza íntegramente en origen a partir de uvas cosechadas manualmente y seleccionadas de parras con tres décadas de antigüedad, provenientes de dos polígonos específicos de los cuarteles de Quillayes.
Tras una fermentación con monitoreo sensorial diario para determinar el instante óptimo de descube, el vino pasa por una crianza de 16 meses en una combinación de foudres, barricas de roble francés y recipientes de concreto, seguida de 12 meses de reposo en botella.
Este meticuloso trabajo aporta complejidad y sutileza sin perder tensión ni acidez, logrando una etiqueta vibrante, envolvente y de marcada verticalidad. De acuerdo con Ruiz, esta propuesta representa la manifestación embotellada del tiempo y el origen, avalada por importantes reconocimientos del sector como los 97 puntos y la distinción como Vino Revelación en la guía Descorchados, además de 95 puntos otorgados por James Suckling.
Una experiencia inmersiva y gastronómica
Para dar a conocer esta nueva etiqueta, de una cepa tan emblemática, la marca preparó una presentación centrada en la alta gastronomía chilena de autor. La propuesta culinaria estuvo a cargo del chef Joaquín Lea-Plaza, quien diseñó una cena de maridaje que reinterpreta los sabores locales con un sello contemporáneo e incorpora sutiles acentos dorados que aluden a la personalidad del vino.
Además, el encuentro contempló una propuesta conceptual diseñada por Trimex, estudio técnico y artístico enfocado en iluminación y arte medial. A través de un montaje envolvente e inmersivo, la puesta en escena guía a los asistentes por el relato de origen del vino.
