Como todos los viernes el gerente espiritual del Bar Liguria, Marcelo Cicali, dio sus recomendaciones de gastronomía en "Siempre es Hoy" de Tele13 Radio 103.3 FM.
Esta semana se refirió a restaurantes que han sido premiados y destacados en el último tiempo.
Ambrosía (Pamplona #78, Vitacura): "Excelente comida (...) Un gran lugar que se está transformando en un clásico que ha decidido ser ícono en la restauración de Chile", dijo.
Rivoli (Nueva de Lyon #77, local 11, Providencia) : "Cosechan sus vegetales, provee al restaurant con los quesos que ellos mismo fabrican. Hacen su propio pan", señaló.
Boragó (Nueva Costanera #3467, Vitacura): "Pretende descubrir quiénes fuinos originalmente en esta parte del mundo (…) Rodolfo Guzmán ha dejado de ser el chef que cocina solo platos, sino que está en busca de una memoria olvidada sobre quiénes somos", explicó.
Fuente Las Cabras (Avenida Luis Thayer Ojeda #166, Providencia): "Me gusta Juan Pablo Mellado porque es gran profesor, un ciudadano global,. Vino a traernos esto pensando en lo mejor de nuestra tradición de Fuente de Soda", detalló.
Restaurant San Remo (José Miguel Claro #2220, Ñuñoa): "Es una picada donde está el mejor arrollado en Santiago. Arollado, fricandela, pollo asado y escalopa, tienen solamente esos platos pero es soberbio y tienen la mejor papas fritas de la ciudad", comentó.
Fuente Alemana (Avenida Libertador Bernardo O'Higgins #58, Santiago): "Por el rigor, la pureza y el cariño con que a diario atiende a miles de chilenos, logrando algo tan difícil que es hacerte sentir cariño y bienvenido cuando abres la puerta del local", concluyó.
