Si bien es sabido que el rock chileno no nació en la ciudad de Concepción, hay un consenso en que esta zona es cuna de este estilo musical a nivel nacional. Y como tal, es también una inspiración para una serie de negocios.
Esta es la historia de Rock And Papas, un emprendimiento de comida rápida que como su nombre indica, se centra en las populares papas fritas, un plato que sirve con más de 15 variedades de toppings con salsas y sabores únicos.
Los fundadores de este negocio son Angélica Sulbarán y Óscar Cepeda, dos venezolanos que llegaron a Chile el año 2016 y que encontraron en la provincia de Concepción, específicamente en Tomé, su nuevo hogar.
Ambos vivieron en diferentes ciudades de Santiago, y también emprendieron en varios negocios, pero desde hace un par de años decidieron centrarse en la comida rápida. Partieron con un local en Dichato que a mediados de este año le dieron temática: el rock y las papas fritas. Lo mismo hicieron con el local que pusieron en Concepción.
"Óscar viene de una familia muy rockera, es su cultura. A mi también me gusta mucho la música y por lo mismo quisimos ponerle esta temática a nuestro emprendimiento. Existen muchos locales de comida rápida, y por eso quisimos darle personalidad al emprendimiento, así también atraemos a más clientes", contó Angélica a T13.cl.
Las papas fritas que venden son 100% naturales, y además, para no quedarse cortos con la carta, decidieron agregar a su oferta hamburguesas, hotdogs y tequeños, este último para compartir una receta tradicional venezolana con los clientes.
"Hasta ahora todo ha salido bien. Tenemos estos dos locales y a la gente le ha gustado mucho el concepto rockero. A nosotros también nos gusta porque nos identificamos mucho con el negocio y creemos que como Concepción es la ciudad del rock, somos parte de eso en la zona", agregó Angélica.
Actualmente, la sede central de este negocio se ubica en Av. Chacabuco 37, Concepción. "A futuro me gustaría tener muchas más sucursales, y que el concepto de las papas rockeras se expanda", finalizó Angélica.
