VIDEO| Denuncian trabajadores "maquillando" salmones en Puerto Montt
Trabajadores "maquillaron" salmones - El Llanquihue
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A través de redes sociales se ha viralizado un video de trabajadores “maquillando” salmones presuntamente en descomposición en la región de Los Lagos: desde el gremio pesquero califican como “grave” la acción.
En el registro de 17 segundos compartido por El Llanquihue se observa a un grupo de sujetos pintando con brochas unos filetes de pescado extendido sobre una mesa, pasando de un tono blanquecino a un color más anaranjado, mientras que otro retira el exceso de humedad con un secador de pelo.
De acuerdo con información de Soy Puerto Montt, los hechos habrían ocurrido en plantas clandestinas ubicadas entre Puerto Montt y Calbuco.
Tomás Monge, gerente general de SalmonChile, apuntó el posible robo de salmones, mencionando al medio que “pese a contar con avances relevantes (en la prevención y persecución de estos delitos), lamentablemente siguen ocurriendo robos donde se atenta contra la integridad de choferes y se afecta patrimonialmente a las empresas”.
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“Se sigue comercializando salmón y trucha en diversos puntos de la región, poniendo en riesgo a la población. Hacemos un llamado a los consumidores a adquirir salmón únicamente en el comercio establecido y a verificar que cuente con su embalaje y etiquetado correspondiente”, agregó, alertando sobre el posible riesgo para la salud pública de consumir estos pescados intervenidos.
Por su parte, Loreto Seguel, presidenta ejecutiva del Consejo del Salmón, afirmó que el presunto “maquillaje” de salmones es “extremadamente grave y confirma lo grave que puede ser el robo de salmones”.
Recomendaciones para el consumo de salmones
La Seremi de Salud de Los Lagos, Evelyn Brintrup, recomendó comprar salmones y productos del mar en establecimientos y ferias autorizadas que garanticen la trazabilidad del producto y el mantenimiento de la cadena de frío, ya denunciar malas prácticas a través de la OIRS del Ministerio.
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“Antes de consumir salmón, revise siempre su estado. Si presenta olor agrio, a amoniaco o metálico, una textura viscosa o de color grisáceo y opaco no lo consuma, ya que podría provocar enfermedades transmisibles por alimentos como intoxicaciones por histamina o infecciones por listeria”, explicó.
La seremi indicó que “el consumo de salmones en mal estado puede presentar fiebre, vómito, diarrea intensa o dificultad para respirar, así como un rash cutáneo, síntomas que pueden afectar gravemente su salud”.
