Estudio revela que el asado de este año para Fiestas Patrias será más caro: canasta de 11 productos tendrá alza de 5,4% anual
Agencia Uno - Asado de este año para Fiestas Patrias será más caro
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Nos acercamos a pasos agigantados de una nueva edición de las Fiestas Patrias y una de las grandes dudas que surgen en la previa es: ¿será más caro este año?
Esta fue la pregunta que planteó un reciente estudio de XTB Latam, donde se revela que una canasta estandarizada que mantiene exactamente la misma compra física en cada año alcanza $42.984, un 5,4% más que en 2025 y hasta un 16,3% por encima de 2022.
El análisis se realizó con precios de supermercados monitoreados por ODEPA.
Asimismo, la comparación considera un kilo de los siguientes productos: asado carnicero, costillar de cerdo, pechuga de pollo, papa, limón, cebolla, tomate, palta Hass, marraqueta, arroz y una unidad de lechuga.
Fiestas Patrias: la canasta llegó a su mayor costo nominal de los últimos 5 años
El análisis determinó que se trata de un aumento que no es uniforme.
Esto, debido a que "la papa registra la mayor variación individual, con un alza de 48,1%, pero el asado carnicero es el producto que más eleva el costo total".
"La diferencia responde al nivel inicial de los precios. El asado sube menos en porcentaje, pero agrega más pesos a la compra final. Esta distinción permite separar el producto con mayor inflación del producto que más encarece la mesa dieciochera", indicaron.
Las principales conclusiones del estudio determinaron que la canasta llegó a su mayor costo nominal de los últimos cinco años. Eso sí, el alza de 2026 no es la más intensa de la muestra. En 2024 había aumentado 13,2%.
El asado carnicero y costillar aportan 4,35 puntos porcentuales al aumento total de 5,4% cerca del 80% de encarecimiento neto.
A esto se suma que ocho de los once productos suben frente a 2025. La papa lidera con 48,1%, mientras que el arroz y la pechuga de pollo caen 8,5% y 5,3% respectivamente.
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