"Es tremendamente saludable": Los múltiples beneficios de este plato estrella en invierno que te harán disfrutarlo con más ganas
Si con sólo pensar en un plato de pantrucas a la gran mayoría se nos hace agua la boca, al conocer sus beneficios recientemente actualizados nos darán más ganas de disfrutar esta preparación chilena, un clásico en invierno.
Y es que este martes en Tu Día, mientras José Luis Repenning se lucía con su elaboración de pantrucas, que puede variar según sus ingredientes, como el tipo de carne o caldo que se emplea, por ejemplo, el doctor Sebastián Ugarte aprovechó de destacar las cualidades de esta preparación.
La exposición del doctor surgió a raíz de una pregunta sobre qué pasa cuando se cuece la cebolla y si se pierden los beneficios por los cuales se recomienda su consumo para los pulmones.
Los múltiples beneficios de las pantrucas
El especialista señaló que "la verdad es que este plato es maravilloso porque recientemente la Sociedad Americana de Nutrición actualizó su información sobre alimentación saludable para personas con enfermedades cardiovasculares y llama la atención que no es sólo reducir grasas, sino aumentar verduras, una mezcla de alimentos".
En ese sentido, destacó que mezclar pimentón rojo, rico en vitamina C, con zanahoria, que aporta betacaroteno, junto con ajo y cebolla, que son muy protectores de la mucosa respiratoria, "es una muy buena combinación, y tiene proteína también e hidrato de carbono que va a ir en la harina de las pantrucas".
"Esta combinación, esta mezcla tan sabia de la comida chilena, resulta que es tremendamente saludable y las últimas guías vienen a modernizar estos conceptos y revalorizan este tipo de comidas", cerró el doctor Ugarte.
