"Nevera solidaria": El proyecto que lucha contra el despilfarro de alimentos

La “Nevera Solidaria” es un proyecto que nace en Galdakao, municipio español de la provincia de Vizcaya, en el País Vasco, que permite dejar y tomar alimentos libremente en un refrigerador instalado en la calles. ¿El objetivo? que la comida no llegue a los vertederos sino a las personas. 

La iniciativa fue puesta en marcha por la Asociación de Voluntarios de Galdakao tras meses trabajo. La primera “Nevera solidaria” arrancó un 29 de abril de 2015 en Galdakao, tras la coordinación entre GBGE (Galdakaoko Boluntarioen Gizarte Elkartea) y el municipio vasco.

"Tras un periodo de prueba de un mes nos dimos cuenta de que la Nevera Solidaria alcanzaba los objetivos inicialmente planteados, salvando de la basura cerca de 200 kilos de alimentos que, de otra manera, hubieran terminado en un vertedero", indican los voluntarios.  

Por ello, y tras ese chequeo inicial, el grupo decidió compartirlo con el resto de personas, asociaciones y comercios que quisieran instalar una en su barrio, pueblo o ciudad.

"Nevera solidaria" indica que hay dos tipos de usuarios:

• Depositante: Son aquellas personas que aportan alimentos al proyecto social, pueden ser personas, comercios o entidades.
• Receptores: Son aquellas personas que aprovechan los alimentos que se encuentran dentro de la nevera.

Radriografía al "despilfarro de alimentos" 

El 40% de los alimentos que se producen a nivel mundial ni siquiera lleguen a comercializarse, bien por su aspecto, al no responder a la línea comercial que los consumidores exigen, o bien por la cercanía de su fecha de consumo preferente, pasando estos a llenar los contenedores de nuestros barrios.

Según el organismo, muchos de estos alimentos desechados son perfectamente aprovechables. Que una fecha de consumo preferente esté cerca o incluso que haya expirado no quiere decir que el alimento se encuentre en mal estado y puede seguir siendo útil, es decir, aprovechado por quien lo necesite.

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