Para los apasionados por la ancestral bebida: Universidad y cervecerías lanzan innovador diplomado cervecero

Una universidad lanzó recientemente una alternativa profesional para todos aquellos apasionados por la cerveza. Se trata del diplomado en Ciencia Cervecera: Tecnología, Calidad y Comercialización.

La Universidad Austral de Chile (UACh) diseñó este programa semipresencial con sesiones sincrónicas que buscan capacitar a los estudiantes en el uso avanzado de herramientas científicas y tecnológicas para proponer e implementar mejoras en el proceso de producción cervecera, optimizando métodos para aumentar la calidad y competitividad del producto en el mercado.

Este diplomado será impartido por la UACh —a través de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias y Educación Continua— en Valdivia, región de Los Ríos, con la participación de cervecerías locales; como Cervecería Kunstmann, El Regreso, Beer & Company, Cuello Negro, Entre Ríos y CalleCalle. De hecho, Cervecería Kunstmann otorga dos becas del 50% del arancel para cursar el diplomado.

Esta primera versión, que comenzó el pasado viernes 13 de marzo, arrancó con la tradicional cosecha de lúpulo, conectando a los estudiantes desde el primer día con la tradición cervecera de Valdivia.

A través de cinco módulos, se combinarán clases teóricas online con cuatro jornadas prácticas presenciales en plantas de las cervecerías de la zona.

De acuerdo con el plan de estudios que expone la UACh en su sitio oficial, considerado clave para la industria, éste fue diseñado para desarrollar competencias esenciales, desde la selección de insumos hasta la comercialización sostenible.

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Los estudiantes, en 160 horas de duración del diplomado, aprenderán sobre la composición química, propiedades sensoriales, aroma, color y cuerpo de la cerveza. Además, se revisarán criterios de calidad, técnicas para evaluar insumos y buenas prácticas para su selección y almacenamiento, según expone la casa de estudios.

Si bien el curso ya comenzó y se extenderá hasta junio próximo, ya está contemplada una segunda versión para el primer semestre de 2027, según publicó el Diario Financiero.

Para mayor información sobre el arancel, matrícula y requisitos de postulación, los interesados pueden consultar directamente desde >>AQUÍ<<