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Vida y Salud: Evolución de la ciencia en beneficio de la alimentación
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Esta semana en Vida y Salud nos centraremos en la nutrición sobre todo en el rol de las proteínas, ya que son esenciales para nuestro cuerpo. Nos ayudan a reparar y producir células nuevas, a la recuperación muscular, brindar saciedad, entre otras funciones. Además, para las personas que llevan una alimentación “plant bassed” la ciencia ha evolucionado en el beneficio de su nutrición. ¿Cuál es la relevancia del consumo de proteínas en estas personas? La respuesta la entregan los especialistas.
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