Un grupo de senadores presentó un proyecto de ley que busca obligar a los restaurantes a informar la cantidad de calorías de cada uno de los alimentos y bebidas que ofrecen en su carta o menú, con el objetivo de facilitar decisiones informadas respecto a la alimentación.
Según detalla The Clinic, la iniciativa legislativa fue encabezada por los senadores Sebastián Keitel, Francisco Chahuán e Iván Flores, quienes propusieron modificar la Ley N.º 20.606, que regula la composición nutricional de los alimentos y su publicidad.
Si avanza, la normativa obligaría a los establecimientos comerciales que venden alimentos preparados a mostrar al público la cantidad de calorías asociadas a cada plato, preparación o producto ofrecido.
Según lo planteado en el texto de la moción, la información calórica deberá figurar de forma clara y visible, por ejemplo en las cartas de menú, pizarras o cartas digitales, junto al nombre de cada plato, alimento e incluso bebida.
Los senadores que impulsan la medida señalan en los fundamentos del proyecto que la toma de decisiones informadas sobre la alimentación resulta fundamental para la salud física y mental de las personas, además de contribuir a la prevención de enfermedades crónicas y promover un vínculo más consciente con los alimentos.
“La toma de decisiones informadas respecto de la alimentación resulta fundamental. Las elecciones alimentarias inciden directamente en la salud física y mental de las personas. Una nutrición adecuada previene enfermedades crónicas, contribuye al bienestar emocional, incrementa los niveles de energía y fortalece el sistema inmunológico, promoviendo además una relación más consciente y saludable con los alimentos”, aseguran los senadores en el citado medio.
El proyecto de ley ya cumplió su primer trámite constitucional y fue enviado a la Comisión de Salud del Senado para su estudio y discusión.
