Tres pizzerías chilenas fueron elegidas entre las 100 mejores del mundo, según la guía 50 Top Pizzas, la más influyente de esta materia. Se trata de los locales Alleria, Rafaella y Brunapoli, las que destacaron en el evento realizado en Nápoles.
En el evento participaron pizzerías de 36 países, entre los que se encuentra nuestra nación.
Alleria, ubicada en Providencia, aparece en el lugar 11 del ranking; Rafaella, de Las Condes, apareció en la posición 70; mientras que Brunapoli, de Vitacura, en la 82.
Cabe recordar que los tres locales nacionales clasificaron de manera automática tras ser elegidas en abril pasado entre las 15 mejores de Latinoamérica.
Alleria pizzería
La historia de Allería está ligada a las raíces italianas de su fundador, Michele Puzio. Desde pequeño, el pizzaiolo napolitano estuvo cerca del oficio gracias a su abuelo Ciro, quien le transmitió la tradición familiar y su vínculo con la preparación de pizzas en Nápoles.
Puzio llegó a Chile en 2016 y, tras trabajar asesorando a distintas pizzerías, decidió instalarse en el país. En junio de 2022 abrió Allería, en Barrio Italia, donde comenzó a desarrollar su propia propuesta inspirada en la tradición napolitana que aprendió de su familia.
La reconocida pizzería esta ubicada en Avenida Italia 1350, Providencia. Actualmente se encuentra en el top 1 de Chile, top 2 de Latinoamerica y en el top 11 mundial.
Brunapoli
El fundador de Brunapoli, Franceso Vannucci, destacó que "recibir este reconocimiento es un orgullo para mí y para el equipo de Brunapoli. Es un premio que pertenece a todas las personas que trabajan día a día con compromiso y respeto por la calidad de nuestra propuesta".
"Cuando comenzamos este camino en Chile, nuestra idea era traer a Santiago no solo la pizza napolitana, sino también un pedazo de Italia: la cultura de la mesa, el placer de compartir, las materias primas y el respeto por este oficio", siguió.
Respecto al reconocimiento de ubicarse entre las 100 mejores pizzerías de mundo, esto lo "emociona y nos motiva a seguir creciendo, experimentando y mejorando sin perder nuestra esencia”.
La pizzería Brunapoli esta ubicada Av. Nueva Costanera 3961, 7630268 Vitacura.
Rafaella
Raffaella Cucina nació como un proyecto impulsado por Javier Lizama, ingeniero, ex participante de MasterChef y pizzaiolo certificado en Buenos Aires. Su propuesta busca rescatar la tradición de la cocina napolitana, con pizzas elaboradas con ingredientes italianos y masas de fermentación prolongada.
El restaurante abrió sus puertas en 2023 frente a la Corporación Cultural de Las Condes. Desde entonces, su propuesta ha recibido distintos reconocimientos gastronómicos y en 2025 fue incluida en el ranking 50 Top Pizza Latin America, donde alcanzó el puesto 39 y recibió la distinción “One to Watch”.
El primer lugar del listado fue otorgado a 'Napoli on the road', ubicado en Londres, Inglaterra.
Más atrás aparece 'Una Pizza Napoletana', de Nueva York, en Estados Unidos; y el podio lo completa 'Confine', ubicada en Milán, Italia.
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