Dónde está la ÚNICA cafetería chilena destacada entre las 100 mejores del mundo
Holaste! - Instagram
T13 En Vivo
Que el contexto internacional amenace con alzas de precio históricas, no impide disfrutar un buen café y en Chile se puede. En los últimos años han proliferado en ciudades de todo nuestro territorio las cafeterías de especialidad y hay una que logró meterse en un selecto ranking con las 100 mejores de todo el mundo.
En el Top 100 de las mejores cafeterías del mundo lanzado este mes, aparece destacada en el puesto 60 la cafetería Holaste!, que comenzó como un simple carrito con preparaciones de café filtrado y ahora cuenta hasta con su propia tostaduría.
¿Dónde queda Holaste!?
Algo que hace especialmente meritorio el reconocimiento que recibió Holaste! es su ubicación, ya que ni siquiera está en la capital del país, sino que en Puerto Natales, específicamente en Carlos Bories 385, cerca de la Plaza de Armas de la comuna.
En el post oficial de la organización que elabora el ranking, destacaron que el nombre Holaste! proviene de la forma que tienen de saludarse los locales de la región de Magallanes.
De un carrito a tener su propia tostaduría
La historia de Holaste! comenzó en febrero de 2017 con un carrito de café elaborado con materiales reutilizados. En sus redes sociales, la dupla de socios detrás de este emprendimiento contó: "Siempre recordamos que algunas vecinas de Natales se nos acercaban preguntando “a cuanto el florero?” Apuntando a la Chemex, fue en ese evento que conocimos a nuestros primeros clientes también, clientes que nos han acompañado hasta el día de hoy".
El perfil de Instagram "Mujeres en Gastronomía", destaca que actualmente Holaste! tiene 8 colaboradores y que en la pandemia se convirtieron en la primera micro tostaduría de café de especialidad en la provincia de Última Esperanza.
Ya sabes dónde tomar un buen café cuando visites Puerto Natales.
