Las 13 cafeterías chilenas ubicadas en el Top 100 de Sudamérica (y dónde encontrarlas): una quedó en el primer lugar
Cedida - Cafetería chilena galardonada como la mejor de Sudamérica
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Chile conquistó Sudamérica. Una cafetería de nuestro país se ubicó en el primer lugar del reciente ranking internacional "The South America's 100 Best Coffee Shops 2026", que se realizó recientemente en Quito, Ecuador. Se trata de la primera vez que un recinto nacional conquista el galardón.
Corresponde a la cafetería Eco Mapu Coffee, ubicada en Villarrica, región de La Araucanía, la que consiguió el primer lugar del listado. Nuestro país también contó otras 12 representantes en el ranking.
El ranking contó con más de 300 jueces expertos que visitaron 4.200 locales en el continente, durante más de un año de evaluación. Esto representó el 70% del puntaje, ya que el 30% restante correspondió al voto del público.
El certamen evaluó principalmente la calidad del café, conocimientos del barista, servicio, sostenibilidad e innovación.
La propuesta ganadora, liderada por su fundador Cristian Cariman, destacó por fusionar el café de especialidad con ingredientes endémicos del sur de nuestro país, como el maqui y la murtilla. El procedimiento mantuvo un estricto foco en la trazabilidad del grano y el contacto directo con los productores.
"Es un logro que emociona tras 11 años de pasión y perseverancia. Representa nuestra convicción de servir café de categoría mundial desde el sur de Chile, poniendo en cada taza el vínculo con los caficultores, las preparaciones de autor y el corazón de nuestro equipo", indicó el fundador de la cafetería.
Las 13 cafeterías chilenas seleccionadas en ranking internacional:
- Eco Mapu Coffe (Villarrica, La Araucanía) - 1° Lugar Continental.
- Wake Up Coffee Lab (Punta Arenas, Magallanes).
- Primates Tostadores (Talca, Maule).
- Holaste! Specialty Coffe (Puerto Natales, Magallanes).
- Café Micelio (Puerto Varas, Los Lagos).
- Diblú Cafetería de Especialidad (Temuco, La Araucanía).
- Selva Brew (Valdivia, Los Ríos).
- ARTEMISA Coffee & Cocktail Bar (Las Condes, Metropolitana).
- Terra Specialty Coffe (Valdivia, Los Ríos).
- Café Calderón (Providencia, Metropolitana).
- Le Grenier Cafetería (Viña del Mar, Valparaíso).
- La Raza Coffee (Chillán, Ñuble).
- Cafe Bauda (Castro, Los Lagos).
César Ramírez, CEO de “The World’s 100 Best Coffee Shops", destacó el fenómeno: "El nivel de la cultura cafetera en Sudamérica está creciendo muchísimo, pero el salto del mercado chileno es casi exponencial. Que el primer premio vaya a Chile es el reflejo fehaciente de este gran momento".
Por su parte, Ricardo Corripio, encargado del certamen en Chile, indicó que esto será "un gran impulso para el turismo de cafeterías".
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