"Es uno de los más sorprendentes": Youtuber gastronómico español quedó en shock tras comer en famoso restaurante chileno
Youtube (Sezar Blue) - Youtuber César González
T13 En Vivo
Sezar Blue (cuyo nombre real es César González) es un popular creador de contenido y youtuber gastronómico español. Su canal se destaca por documentar experiencias culinarias, desde comida callejera y menús del día hasta alta cocina.
Actualmente, cuenta con más de 500.000 suscriptores en su Canal de YouTube y roza los 100.000 seguidores en su perfil de Instagram.
Tal es su arrastre, que viaja por distintas partes del mundo para conocer nuevos lugares dónde comer, pero no visita cualquier lugar, sino que espacios que sean "impresionantes".
Por lo mismo, hace algunos días sorprendió tras visitar el que definió como "el mejor restaurante de Chile": Boragó.
El lugar es liderado por el chef Rodolfo Guzmán, posicionado habitualmente dentro del Top 30 mundial de los The World's 50 Best, una de las clasificaciones gastronómicas más prestigiosas y seguidas a nivel global.
HOY martes vence plazo para activar cupón de gas licuado: Revisa paso a paso cómo acceder a los $27 mil
En un video que subió a su cuenta de Youtube, González señaló que la única reserva que pudo obtener, ya que el restaurante siempre está lleno, fue a las 17:30 horas, y, según dijo, no comió nada desde el día anterior para probar los platos con hambre.
La desgustación del youtuber Sezar Blue en Boragó
En el registro se ve que lo primero que le sirvieron fue agua de lluvia de los bosques filtrada, junto a un vino espumoso, de la línea Sol de Sol de Viña Aquitania, y una tomatera, con ejemplares inusualmente grandes del Maule cuyo jugo debía tomar.
"La originalidad de las cosas que acaban de traer es bárbara. Nunca había visto el comienzo así de una comida, en ningún restaurante del mundo", dijo sorprendido el español.
Luego, le llevaron a su mesa flores fritas y comestibles, una crema helada con almendras, y un vino para maridar. "Esto es lo más novedoso desde que he salido de España", señaló.
Después, le trajeron una flor de amapola con un semifrío acompañado de tomate rosado, dulce de cerezas, y una base con una mezcla de hierbas de verano. "No sé cómo lo han hecho para tener este sabor tan rico (...). Ya estoy mandando fotos a la familia diciendo: 'Qué divertido es esto'", mencionó en el video.
Posterior a esto, le llevaron una tajada de tomate del Maule y ruda, con chancho en piedra; un ceviche de langosta del archipiélago de Juan Fernández; un mejillón de gran tamaño, que le sorprendió mucho, y picoroco. "El servicio es increíble, enseguida vienen y te quitan el plato, están pendientes de ti en cada minuto", declaró el youtuber.
Pero la degustación no quedó ahí, ya que más tarde siguió con un pescado de Rapa Nui y un vino tinto para maridar. "Ay madre mía, de nuevo lo voy a decir: no es solo uno de los restaurantes más sorprendentes desde que he salido de España sino que es uno de los más sorprendentes de mi vida", afirmó.
Minutos después le sirvieron una especie de pan chilote; y, después, cordero patagónico, que cocinan en el lugar durante dos días, con copihue y puré de higo. "Deliciosa la carne, la experiencia ha sido impresionante".
Tragedia en Venezuela: Confirman muerte de todos los integrantes de conocida banda de rock tras doble terremoto
Antes de cerrar su experiencia, tuvo la oportunidad de probar los postres. En este sentido le sirvieron una masa blanca inspirada en las pantrucas y bayas rojas de Valdivia, más un caldo extraído de un alga. "Está buenísimo este experimento", dijo sobre el plato.
Luego, le llevaron un segundo postre que fue un sándwich helado con hongo endémico adentro y ya para poner fin, su último bocado fue un "frío glaciar". "Ha estado muy divertido y me alegro de haber disfrutado de la experiencia", indicó el youtuber gastronómico.
Te podría interesar:
