Emiten alerta alimentaria por presencia de Listeria en arrollado de huaso: este es el lote y la marca afectada
Emiten alerta alimentaria por presencia de Listeria en arrollado de huaso | Marca Chile
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La Secretaría Regional Ministerial (Seremi) de Salud de la Región de Ñuble emitió una alerta alimentaria regional, luego de detectar la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en un embutido elaborado por la fábrica Cecinas Los Andes de Chillán.
De acuerdo con el reporte compartido por la autoridad sanitaria, el microorganismo fue hallado específicamente en los paquetes del producto “Arrollado huaso con ají laminado, en formato de 300 gramos”.
El hallazgo corresponde a una partida con fecha de elaboración 30 de mayo de 2026 y vencimiento 19 de junio de 2026. Tras la confirmación de la bacteria en este producto, la Seremi extendió la advertencia a las 21 comunas de la región y realizó un llamado urgente a evitar el consumo de dicha mercadería.
“En el marco de la vigilancia regional de microbiología en alimentos, se detectó la presencia de Listeria monocytogenes en ‘Arrollado huaso con ají laminado 300gr’, elaborado por la fábrica de cecinas 'Los Andes de Chillán', informó de forma explícita el organismo estatal a través de un comunicado público de advertencia a los consumidores.
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¿Qué es la Listeria, la bacteria que provocó que el Minsal declarara "alerta alimentaria"?
Según el Ministerio de Salud, la Listeria es "un microorganismo presente en el ambiente y que puede contaminar los alimentos".
Es causante de listeriosis, una enfermedad caracterizada generalmente "por baja morbilidad, pero alta mortalidad en su forma invasiva".
¿Cuál es la población de mayor riesgo?
Además, detallaron que "el mayor riesgo en la población se presenta en grupos más vulnerables", como:
- Gestantes.
- Recién nacidos.
- Pacientes con enfermedades crónicas e inmunodeprimidos (pacientes con cáncer, trasplantes de órganos, hemodiálisis o VIH).
- Adultos mayores.
Advirtieron que las manifestaciones iniciales pueden parecerse a un cuadro febril leve y progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis.
En mujeres gestantes también puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves.
