Minsal alerta por detección de maní contaminado con aflatoxinas: éste es el producto que la autoridad llama a no consumir
Pexels - Maní (referencial)
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El Ministerio de Salud (Minsal) notificó una alerta alimentaria tras detectar maní tostado sin sal contaminado con aflatoxinas.
Luego de un muestreo del producto realizado por la Seremi de Salud de la región de La Araucanía, y analizado por el Laboratorio de la Seremi de Salud de la región Metropolitana, la autoridad sanitaria detectó un incumplimiento a la normativa vigente en el producto maní tostado sin sal marca Cuisine & Co. Esto en el marco del programa de Vigilancia Nacional de Microtoxinas.
Estos son los antecedentes del producto que informó el Minsal:
- Nombre del producto: Maní Tostado sin Sal
- Marca: Cuisine & Co
- Formato: POTE de 300g.
- Lote: 103969
- Fecha de elaboración: 31-03-2026
- Fecha de vencimiento: 30-09-2026
- Empresa envasadora: Agroindustrial Las Tres Erres SPA.
- Imagen referencial:
Ante esta situación, el llamado del Minsal a las personas que puedan tener el producto involucrado en su hogar es que se abstengan de consumirlo.
Asimismo, la autoridad sanitaria inició las acciones y medidas correspondientes, entre ellas indicar el retiro del producto de comercialización.
¿Qué son las aflatoxinas?
El propio Ministerio indicó en su publicación que las aflatoxinas "son sustancias tóxicas producidas por varias especies de hongos del género Aspergillus que crecen en plantas y alimentos de origen vegetal. Entre ellas destaca la Aflatoxina B1, tanto por ser la más prevalente en alimentos como por sus consecuencias para la salud de los seres humanos, describiéndose un efecto cancerígeno cuando su consumo es prolongado, sobre todo en hígado y vesícula biliar".
"Existen escasos reportes de intoxicación aguda. Las principales fuentes son los frutos secos, cereales, y otros alimentos producidos en condiciones de humedad y temperaturas elevadas", agregó el Minsal.
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