Científicos crean aparato que permite sentir sabores a distancia solo en segundos: ¿Cómo funciona?

Un grupo de investigadores científicos ha creado un aparato denominado "e-Taste", el cual puede recrear diferentes sabores de alimentos y bebidas y es capaz de compartir dichos gustos a distancia en cuestión de segundos.

La revista Science Advances asegura que este avance tiene el potencial de mejorar la realidad virtual, los videojuegos y otras aplicaciones digitales

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¿Cómo funciona el dispositivo para emular sabores? 

El dispositivo se compone de dos elementos principales: una “lengua electrónica” encargada de analizar los sabores de un alimento o bebida, y un aparato que distribuye líquidos mediante un gel comestible. Este gel contiene cinco compuestos que imitan los sabores fundamentales: dulce, ácido, salado, amargo y umami. Los sabores se pueden combinar y dirigir a áreas específicas de la lengua, lo que posibilita experiencias personalizadas y permite llevar a cabo investigaciones sobre la percepción del gusto.

Resultados de las pruebas con voluntarios

En experimentos realizados con participantes, el dispositivo logró una precisión del 70% en la recreación de distintas intensidades de sabores ácidos. Además,los voluntarios fueron capaces de identificar correctamente el 87% de las combinacionesdiseñadas para emular sabores de alimentos como limonada, pastel y sopa de pescado. No obstante, según informa The Guardian, el sistema todavía no puede reproducir la sensación de picante.

Posibles aplicaciones futuras

Los investigadores señalan que el "e-Taste" podría aplicarse en áreas como los videojuegos inmersivos, las compras en línea, la educación a distancia y la rehabilitación física. Marianna Obrist, experta en interfaces multisensoriales, subrayó la importancia del avance: “La estimulación del gusto es un área desafiante, pero los autores presentan una integración convincente para enriquecer las experiencias digitales”, comentó.